“咱们的粮食供需仍处于紧平衡状况。咱们或许要问，现在吃米吃面已无曾经那么多了，为什么还会供需严重？”2026年9月29日，国务院新闻办公室举办“局面起步‘十五五’”系列主题新闻发布会，农业乡村部部长张柱在发布会上回答了这一疑问。

  张柱介绍，吃米吃面削减的一起，肉蛋奶等副食品消费还在添加，而这些副食品也是经过玉米、大豆等饲料粮转化而来。大体上，2斤料能产1斤鸡肉，3斤料能产1斤猪肉，5斤料能产1斤牛肉。在口粮减、粮增这“一减一增”中，粮食总需求还会添加，粮食供需将坚持紧平衡状况，粮食安全这根弦有必要一直绷紧。

  因而，产能上还要进步。张柱表明，要加力施行新一轮千亿斤粮食产能进步举动，坚持稳面积、增单产两手发力，保证到“十五五”末粮食产能进步到1.45万亿斤左右。一方面，要稳住面积这个根底，压紧压实粮食安全党政同责，严守犁地红线亿亩左右。另一方面要捉住单产进步这个要害。“十四五”时期单产进步对粮食增产的贡献率超过了60%，上一年更是超过了90%，往后进步粮食产能的重心要放在大面积单产进步上。

  “这几年咱们大力推广粮油作物大面积单产进步举动，各地建设了一批吨粮田、吨半粮田。” 张柱举例说，山东德州现已建成了130万亩的吨半粮田，一年两季前茬小麦、后茬玉米，均匀亩产1580公斤。新疆伊犁百万亩玉米一季单产完成了吨粮田，新源县攻关田一季玉米单产水平创下了全国玉米单产（百亩方）的纪录。

  “粮食出产有效益，粮食安全才干保得住。这方面，要害是要维护和调集 ‘两个积极性’。” 张柱介绍，一个是农人种粮的积极性。农业乡村部将持续加大粮食出产的方针支撑，强化价格、补助、稳妥等方针支撑和协同，推进统筹好出产、收储和进口，促进粮食价格坚持在合理的水平，让农人种粮有账算、能赚钱。二是政府抓粮的积极性。粮食安全不能只算经济账，还要算政治账，主产区、主销区、产销平衡区都有职责保面积、保产值。当然，主产区的合理利益也要保证，将推进健全主产区利益补偿机制，持续施行粮食产销区省际横向利益补偿，支撑主产区进步粮食产能和归纳效益，让当地重农抓粮不吃亏。